Популярная диетология — В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и. др. Наиболее объемный раздел книги – словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность н диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.
Для широкого круга читателей.

Название: Популярная диетология
Автор: Эвенштейн З. М.
Издательство: Экономика
Год: 1990
Страниц: 321
Формат: PDF
Размер: 54,77 Мб
ISBN: 5-282-00766-5
Качество: Отличное
Язык: Русский