Эта книга - своеобразная презентация плодов и овощей - представляет интерес как для знатоков, так и для начинающих кулинаров-дизайнеров. От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола из овощей и фруктов.

Книга знакомит читателя с так называемым искусством резьбы по овощам и фруктам и включает:
- материаловедение,
- инструменты и их использование,
- советы по хранению продуктов,
- инструкции, объясняющие процесс изготовления изделий шаг за шагом,
- наглядные иллюстрации.

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Премалал Нарахенапитадж
Год выпуска: 2002
Жанр: Кулинария
Издательство: Урал Л.Т.Д.
Язык: Русский
Количество страниц: 76
ISBN: 5-8029-0170-5
Размер файла: 43.7 MB