Секреты шефа — В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у гениальных поваров разных стран, а теперь сам охотно делится секретами. Каждый, кто любит готовить, без труда сумеет удивить гостей и порадовать близких, если воспользуется полезными советами и маленькими хитростями Гордона. Сам он не раз опробовал эти рецепты на своей домашней кухне и уверен, что даже из самых обычных продуктов можно сотворить шедевр.

Название: Секреты шефа
Автор: Г. Рамзи
Издательство: КоЛибри
Год: 2014
Страниц: 225
Формат: PDF
Размер: 33,3 Мб
ISBN: 978-5-389-06109-5
Качество: Отличное
Язык: Русский

Содержание:

Вступление
Морепродукты
Рыба
Птица
Мясо
Паста и рис
Овощи
Яйца
Фрукты
Выпечка: хлеб, пироги и пирожные
Бульоны, соусы и заправки
Алфавитный указатель