Блюда из грибов — В книге собрано 850 наиболее интересных в кулинарном отношении рецептов грибных закусок, первых и вторых блюд, соусов и подливок, мучных изделий с грибами. Даны конкретные советы по переработке и хранению грибов в домашних условиях.

Название: Блюда из грибов
Составитель: Федосова В.
Издательство: Беларуская энцыклопедыя
Год: 1997
Страниц: 305
Формат: PDF
Размер: 55,5 Мб
ISBN: 985-11-0091-9
Качество: Отличное
Язык: Русский

Содержание:

Грибы и грибная кухня
Переработка и хранение грибов в домашних условиях
Закуски и салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы с грибами
Изделия из муки и начинки для пирогов, блинчиков и других изделий