В книге подробно представлено современное лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, аллергии; также описаны методы энтерального и парентерального питания. Приведена рецептура блюд, незаменимая в ежедневной практике.

Издание сопровождается Приказами Минздрава РФ, актуализированными методическими инструкциями, которые окажут правовую поддержку и практическую помощь в области питания в медицинских и оздоровительных учреждениях.

Книга адресована диетологам, гастроэнтерологам, семейным врачам. Благодаря ясному и понятному изложению, большому количеству практических советов она будет полезна широкому кругу читателей.

Формат: PDF, DjVu, DOC
Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)
Авторы: Гурвич Михаил Меерович, Лященко Юрий Николаевич
Год выпуска: 2009
Жанр: Справочник, Диетология
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 801
ISBN: 978-5-699-35321-7
Размер файла: 41.1 MB