Как прогнать поваров и готовить самому — Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения. Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.

Название: Как прогнать поваров и готовить самому
Автор: Марк Пляскин
Издательство: SelfPub
Год: 2018
Страниц: 60
Формат: RTF, PDF
Размер: 10,29 МБ
Качество: Отличное