В кондитерском деле маленькие кексы с красивой кремовой шапкой уже давно заняли свою ступеньку популярности.
Команда Hobby Mommy перепробовала множество капкейков, пока не нашли те самые, рецептом которых захотелось поделиться! Были и чересчур приторные, и слишком сухие, красивые снаружи, но совершенно безвкусные внутри.
Лена Чечендаева (@eljesja) владелица маленькой home bakery «CHE» покорила нас вкуснейшей выпечкой. Теперь она поделится своими секретами и наработками с тобой.

Автор: Лена Чечендаева
Год выхода: 2015
Жанр: Кулинария
Продолжительность: 00:10:56
Качество видео: PCRec
Видео: AVC/H.264, 1280x720, ~1074-1215 kbp
Аудио: AAC, 2 ch, 126 kbps, VBR
Размер: 102 Mb

Вы узнаете, как приготовить:
Три вида основы для капкейка – ванильный, кокосовый и шоколадный
Две невероятно вкусные начинки – лимонный курд и кокосовый крем
Три вида кремов для шапки капкейка – масляный, сырный и ганаш
Также Лена покажет, как правильно собрать все составляющие и какой декор выбрать

Содержание мастер-класса:
«Три вида основы для капкейков»
«Два вида начинки для капкейков»
«Три вида крема для капкейков»
«Сборка и украшение капкейков»
Подробный PDF рецепт с рекомендациями и подсказками